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HIGH MILK PROTEIN POWDERS, CASEINS & CASEINATES

High Milk Protein Powders, Caseins & Caseinates
MPC/MPI, Acid Casein, Rennet Casein, Sodium Caseinate, Calcium Caseinate

Typical SpecificationMPC 70MPC 80MPC 85Acid CaseinRennet CaseinSodium CaseinateCalcium Caseinate
ChemicalProcess : Spray driedParticle size: 30/60 mesh, 90/110 meshProcess : Extruded & Attrition
Protein (i. ffr. d.m.) /%
min. 70min. 80min. 85min. 95min. 90min. 92min. 92
Milk Fat /%
max. 4max. 4max. 5.5max. 1.5max. 1.5max. 1.5max. 1.5
Lactose /%
18 (+(-3)9 (+(-2)max. 6.0max. 1max. 0.5max. 0.3max. 0.3
Ash /%
max. 8.0max. 8.0max. 8.0max. 2.5max. 8.5max. 4.5max. 4.5
Moisture /%
max. 5.5max. 5.5max. 5.5max. 10-12max. 10-12max. 6-8max. 6-8
pH (10% solution)
6.0 - 8.06.0 - 8.06.0 - 8.04.5 (+/-2)4.6 (+/-2)6.2 - 7.26.2 - 7.2
Insolubility /ML
max. 1.5max. 1.5max. 1.5max. 1.5max. 1.5max. 1.0max. 1.0
Scorched ParticlesDisc A/BDisc A/BDisc A/BDisc A/BDisc A/BDisc A/BDisc A/B
Microbiological
Coag. Positive Staph. /g
< 10< 10< 10< 10< 10< 10< 10
Standard Plate Count /gmax. 30,000max. 30,000max. 30,000max. 30,000max. 30,000max. 30,000max. 30,000
E. Coli /g
negativenegativenegativenegativenegativenegativenegative
Yeasts/Moulds /g
max. 100max. 100max. 100max. 100max. 100max. 100max. 100
Salmonella /25g
negativenegativenegativenegativenegativenegativenegative
Coliforms /g
< 10< 10< 10< 10< 10< 10< 10
StorageStore in a temperature controlled warehouse at max. 65% relative humidity and below 25°C.
Shelf life12 - 18 months
OriginsEU, Argentina, Uruguay, U.S.A., India, New Zealand, Australia

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EXIMO auf der Anuga 2017

Halle 10.1 - Stand Nr. G - 015

14.08.2017 | Seien Sie herzlich eingeladen und besuchen Sie uns vom Samstag, 07. Okt, bis Mittwoch, 11. Okt. 2017 am EXIMO Stand. Wir freuen uns, Sie in an unserm Stand in Köln begrüßen zu dürfen. Halle 10.1 - Stand Nr. G - 015 ... mehr

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